副研究員，碩士生導(dǎo)師
福建農(nóng)林大學(xué)國家甘蔗工程技術(shù)研究中心加工研發(fā)室主任
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部甘蔗及其制品檢驗(yàn)測試中心綜合檢測室副主任
福建農(nóng)大食品安全科技有限公司銀耳多糖技術(shù)總監(jiān)
主要從事植物和微生物代謝產(chǎn)物的功能性研究和開發(fā)。
主持參與完成了多項(xiàng)國家和省部級(jí)科研項(xiàng)目，以第一作者在國內(nèi)外發(fā)表15篇論文，其中SCI論文8篇。申請(qǐng)國家發(fā)明專利7個(gè)，已授權(quán)3個(gè)，專利轉(zhuǎn)讓3個(gè)。
銀耳多糖開發(fā)簡介：同福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院鄭明峰教授一起，首次采用純物理方法，產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)了銀耳多糖，并且通過全自動(dòng)化調(diào)控反應(yīng)條件，實(shí)現(xiàn)了銀耳多糖鏈切割的可調(diào)控性和銀耳多糖分子量的精確調(diào)控，現(xiàn)有130萬和80萬分子量的銀耳多糖產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于化妝品和高檔食品中。